中华美食课(Chinese Cuisine Course)

        中国的饮食文化渊源流长,一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色 分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影 响。中国有八大菜系分别是苏、浙、鲁、皖、粤、闽、川、湘菜系。

 

        中华饮食文化的特点,一是丰富多样性。不同地域、民族的饮食文化都有其鲜明的个性和文化品位。菜式的多样,造型的精致,烹调的高超闻名遐迩。二是重在养生,讲究色、香、味俱全。三是以植物食料为主,这反映出中国农业文明渊源的历史。四是重视家庭共同进餐。这是中国文化传统中家庭价值观在饮食方式上的反映。

 

2020年课程安排

课程名称 人数   2020年课节数 地点 课时 学费
饺子做法 4-6人

2月22

3月29,4月26,5月31

6月28

Rosenweg 11

3047 Bremgarten b. Bern

 2小时 70 Fr/人